能。採用青蘋果催熟獼猴桃是可以的,但是青蘋果催熟的效果較慢,不太明顯,一般需要一個多星期才能產生效果。如果想要催熟獼猴桃的效果更快、更明顯的話,建議採用紅蘋果進行獼猴桃的催熟。因爲相對於紅蘋果,青蘋果自身的成熟速度是比較慢的。