一個月。將莜麪裝進食品袋中,繫緊袋口,放入冰箱冷凍室進行儲存即可。儲存莜麪的時間不宜過久,以免影響莜麥的風味和口感。莜麪是莜麥製成的麪粉,可以製作莜麪餄餎、莜麪窩窩、涼拌莜麪、莜麪魚魚、莜麪花捲、炒莜麪等。做好的莜麪要及時享用,以免影響風味。