蒸鴨子要多久能熟

1個小時。將鴨子清理乾淨，用調製好的薑汁均勻塗抹到鴨子的表面和內部，醃製半個小時，水燒開之後上鍋蒸，調成中火，蒸1個小時就可以了。蒸鴨子肉的時間不能太長，否則鴨子肉裏面的水分就會被蒸乾，鴨肉變柴。個頭比較大的鴨子，蒸的時間要適當做出延長。