不能吃。核桃出現吃起來比較苦的狀況,多數是因爲核桃放置時間過久出現變質的現象。核桃還是有比較多的吃法的,比較常見的有剝皮後直接生吃、做核桃蛋糕、製成核桃餅乾以及做成核桃糖等等。核桃,也可以用來做核桃燕麥芝麻粥或者枸杞核桃粥。