正常。核桃仁有苦澀味,原因分爲兩種,一種是外皮導致的苦澀味,這是核桃仁正常的味道不影響食用;一種是儲存不當發生的苦味,說明核桃腐爛變質,已經產生毒素,不能繼續食用。核桃仁的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作核桃蛋糕、核桃酥等美食。