怎麼用西瓜皮做菜

炒菜或涼拌。涼拌西瓜皮要先將西瓜皮切成小塊或小條，用鹽醃一會兒，再加入其它調料拌勻。用西瓜皮炒菜可以加入一些肉類，一同下鍋翻炒，加入蠔油味道會更鮮美。西瓜皮還可以搭配青椒、雞蛋等炒熟食用。把西瓜皮用榨汁機打碎，加入蜂蜜，可以做成飲料。