蘋果削皮後幾小時變色

半個小時。其變色是屬於氧化反應，在食用時，將其發黃的部分削除即可。蘋果去皮後，在十五分鐘內食用，其口感最佳。將削皮的蘋果，放入鹽水浸泡十分鐘左右，可以抑制其氧化。削皮的蘋果儲存時，要將其用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏，可以存放兩天時間。