薏仁提前浸泡。煮薏仁之前需要將薏仁提前浸泡,冷水通常浸泡12個小時,溫水或者熱水浸泡6小時。由於薏米成分較硬,果實緊緻,直接煮粥的話很不容易煮爛煮熟,不僅會影響口感,還有不易消化的成分。可以根據個人喜好在薏仁粥中加入紅豆、蜂蜜等。