去除雜質,軟化單寧,紅酒的香味會更濃郁,口感也會更醇厚。紅酒一般醒1小時左右,紅酒的酒齡越大,其醒酒時間越短,一般酒齡在二十年左右的紅酒,醒上五分鐘即可飲用,時間過長反而影響其口感。紅酒在醒酒時,將其倒入靜酒器中靜置即可。