都可以。一般炸東西的時候,雞蛋液打散後再裹上麪包糠,效果比較好,主要材料有澱粉、鹽等,生鮮炸的時候需要先醃製一下。一般炸東西的時候把火先燒到七成熟,食物顏色變金黃就可以出鍋了,這樣做出來的食物味道酥脆,口感也好。