牛筋兒寬面怎麼做|牛筋兒寬面的做法

“女兒愛吃筋頭巴腦的牛肉，我買的牛背筋，還有腱子把兒，這些牛肉的部位名稱都是牛肉店的老闆給我推薦的，都是筋頭巴腦的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛筋兒寬面的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、牛腱子把兒剁成塊兒備用。

• 3、將牛肉洗淨，焯水，去除血沫。

• 4、將牛肉放入電壓力鍋，加水，放醬油，料酒，甜麪醬，蔥姜，大料，鹽，白糖燉制。

• 5、燉制四十分鐘，牛肉熟透軟爛即可。

• 6、油菜焯水備用。

• 7、開水下鍋煮寬麪條，煮熟撈出放入碗裏。

• 8、煮好的寬麪條，倒入牛肉湯，放入油菜，盛上牛肉即可。