“你看這碗又大又圓/相聚就要舉起杯/你看這面又長又寬/武俠小說看流淚/從來不相信魔鬼/有時生活特別累/別饞大碗寬面別流淚/這碗大/千萬別虛榮心作祟/真心話/這大碗寬面也很貴NO~~~大碗寬面一點也不貴,聽了吳亦凡的【大碗寬面】腦海裏一直有個畫面,CUCU動手做了一碗寬面,好吃到爆棚,而且做法簡單,快get√”
1、備好原料:麪粉、小油菜、香蔥、辣椒麪、生抽、醋、白糖、鹽、大蒜、芝麻
2、和麪麪粉:水=3.5:1(3+½杯麪粉加1杯水)
3、和好的面塗少許油,蓋上保鮮膜醒40分鐘
4、將醒好的面抻拉成寬條面(可以先拿一小段面試驗,緩慢拉拽,省好的面有韌勁)
5、下鍋煮麪、青菜
6、將煮好的面撈出,依次放入蒜末、鹽、糖、生抽、醋、辣椒麪、白芝麻
7、澆入熱油
8、拌勻即可享用
1、如果覺得手工做麪條麻煩,可以直接買寬麪條代替
2、用純糧釀造的老陳醋,味道才醇香