饅頭的做法 香甜饅頭，可比麪包好吃 饅頭怎麼做

“昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，着急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還是媽媽的味道，就是沒那麼楦頭……其實和麪包料差不多，不過還是中國的傳統麪點好吃呢！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

饅頭的做法步驟

• 1、將雞蛋，豬油，白糖，一些奶粉放到面盆裏

• 2、酵母添加少許溫水化開。水不要多，因爲白糖雞蛋什麼的水分已經基本夠和麪的了

• 3、搜好面

• 4、發酵好後（我着急做，所以沒發酵好，大家一定發好了再做），往裏摻面繼續搜好搜光滑。

• 5、將面揉成長條。然後揪成幾個大小均勻的機子。

• 6、揉成大小均勻的饅頭，放於鍋中稍微醒一下

• 7、涼水開火。蒸大概十多分鐘就熟了。然後悶五分鐘再開鍋蓋！沒發酵好，所以，有些塌了，雖然味道是香香的雞蛋甜味大饅頭，可是不太鬆軟，大家一定要醒發好，做出來絕對比麪包好吃。

小竅門

用量根據大家的甄別吧，我自己做飯除非西點，要不用量都是自己把握，具體多少我沒數，嘿嘿。我看大約1斤半的面吧（我對量實在沒把握）這次我爲了好吃放了三個雞蛋，其實兩個足夠。
做好了，味道香甜軟楦頭，黃黃的大饅頭，看着就有食慾。油其實大家可以多加點，那樣更好吃。