排骨粥的做法 排骨粥（高鈣） 排骨粥怎麼做

“謝謝支援牛媽廚房。送給美食天下所有的親們嚐嚐，讓你們這個擁有一個暖冬。這款粥營養又高鈣，適合大部分孩子與老年人。讓我們做好孩子的媽媽也做好爸爸媽媽的孩子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

排骨粥的做法步驟

• 1、備好所用材料，將珍珠米浸泡水備用。

• 2、湯鍋燒水，焯洗排骨二次，再將排骨瀝水備用。

• 3、泡好切好花菇及蝦米備用。

• 4、芥藍切丁備用。

• 5、將焯好的排骨入電燉鍋內，小火燉至六小時。

• 6、燉出的骨湯香濃微白。

• 7、將燉好的骨湯加到高壓鍋中，再將泡好的珍珠米一同下鍋，排骨夾出備用。

• 8、高壓鍋上蓋，大火煮開後，轉小火煮至二十分鐘，再關火減壓備用。

• 9、高壓鍋減壓後，再將蝦米及花菇丁加到鍋內一同煮開至花菇熟。

• 10、再將芥藍丁加入到鍋內同煮。

• 11、最後就加入適量細鹽及事先夾出的排骨既可。

• 12、一碗又香又營養的高鈣粥。