“花樣麪食,花朵小饅頭。”
1、胡蘿蔔,紫甘藍,菠菜洗淨用料理機打成汁。
2、麪粉中拌入酵母粉,分別加入胡蘿蔔汁,菠菜汁,紫甘藍汁,可可粉揉成麪糰,一份白麪團發酵成兩倍大。
3、將綠色麪糰揉勻,揉成長條,切成7小份。
4、每份擀成餅,排起來。
5、用筷子壓一下。
6、從一邊捲起來。切成兩半。
7、整理一下,就成了漂亮的花朵。
8、同樣方法做好別的麪糰。
9、二次發酵後上鍋蒸熟,開鍋15分鐘即可。燜2分鐘再開蓋。
10、成品圖
蒸饅頭要經過二次發酵,蒸出的饅頭效果會更好。