“麪食是兒子的最愛,拌麪、炒麪、湯麪等等都喜歡。上次炒的羊肉通心粉,他大加讚賞,又催促我做炒麪,於是換了配菜,做好了”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜紅椒炒麪的做法步驟
1、嫩芹菜切成小段,紅椒切成小塊,洋蔥切絲,番茄醬備用
2、羊後腿肉一大塊切片,過油,炒幹水分,放花椒粉、鹽、洋蔥(多餘的盛出來,放冰箱冷藏,方便以後炒菜用)
3、炒過油肉的同時煮麪,因爲這種意麪經煮,需要10分鐘左右
4、鍋裏留一些過油肉,加醬油翻炒,入芹菜
5、加入紅椒再炒勻,放入番茄醬
6、煮好的意麪過冷水,瀝乾倒入炒鍋,帶入一點水分,和菜汁一起,形成包裹面的醬料
7、又是主食,還有菜有肉,很方便的快餐食品