1、麪粉加入水和玉米油。
2、和成光滑的麪糰,蓋上蓋子醒1小時。
3、小白菜洗乾淨用開水焯2分鐘。
4、剁成碎末備用。
5、粉絲用開水泡10分鐘,撈出瀝乾水份,用刀切碎備用。
6、雞蛋打散,鍋中放入適量油將雞蛋烹熟備用。
7、將雞蛋、粉絲、小白菜和蝦皮放的一個容器內,加入鹽、花椒粉、胡椒粉、味精。
8、攪拌均勻,餡兒就做好了。
9、醒好的面平均分成5份。
10、擀成皮。
11、放上餡兒,儘量多放,醒好的面延展性很好不會破。
12、像包包子一樣包好。
13、鍋中倒入適量油,放入包好的餡餅,用手壓扁。
14、煎到兩面金黃即可。
15、清爽可口不油膩,很好吃哦。
16、成品圖。