“皮薄餡大,好吃美味的素餡餅,一口氣能吃三?”
1、成品圖!
2、西葫蘆胡蘿蔔洗乾淨擦絲,加入少許鹽,醃漬出水分,攥出備用,雞蛋煎熟切碎,加入適量蝦皮,調料,蔥姜,十三香,耗油,鹽,雞精順一個方向攪拌餡料,餡料調好!和麪,滾燙開水適量燙麪,稍微涼和麪,麪糰軟硬適中,醒一會!
3、取50克面劑子,擀圓坯,打入適量餡料!
4、從一邊對摺!
5、在把另一個邊對摺!
6、把長方形邊多餘的餅坯對摺!
7、把剩下的邊緣對摺!
8、鍋裏適量油,中小火烙制!
9、一面金黃翻面,烙制兩面金黃,熟了出鍋!
10、成品圖!
11、成品圖!
12、成品圖!