“中午吃朋友家喜宴,晚餐一人在家吃,剛好家裏有冷飯,就來碗酸黃瓜蛋炒飯,開胃、消食。”
1、酸黃瓜、酸辣椒切碎,雞蛋打入碗裏,打散,米飯用筷子弄散。
2、熱鍋冷油,將雞蛋炒散,放酸黃瓜、酸辣椒。
3、將雞蛋、酸黃瓜、酸辣椒一起炒勻。
4、倒入米飯,小火,炒散。
5、放鹽、生抽翻炒勻。
6、裝盤即可。