鮮蝦牛筋丸砂鍋粥怎麼做|鮮蝦牛筋丸砂鍋粥的做法

“南方人喜歡米飯就像北方人喜歡麪食一樣，我非常喜歡麪食，同樣愛大米，所以，在知道自己獲得【第六期-品臻客五常稻花香米】的資格後，就一直在想，用這個米做個什麼好吃的~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦牛筋丸砂鍋粥的做法步驟

• 1、品臻客五常稻花香米（我收到的是粥米，晶瑩潤澤聞上去有自然的大米香味）；

• 2、挑選新鮮的蝦，回到家後，放入淡鹽水中；

• 3、將粥米淘洗後，放入砂鍋中熬煮（可將淘米水留下澆植物，植物會長得很好哦）；

• 4、粥在熬的過程中可以處理鮮蝦，將蝦頭，須、用食物剪去掉，去蝦線開邊，加入少量的白酒、鹽醃一下；

• 5、芫茜洗乾淨切碎；

• 6、牛筋丸切細條，生薑切絲備用；

• 7、白粥煮至綿綢後，放入薑絲、牛筋丸，蓋上鍋蓋煮一會；

• 8、煮開後，加入鮮蝦煮開；

• 9、再次煮開後，加入芫茜碎、白胡椒粉，加入適量鹽調味即可；

小竅門

（1）蝦對邊開能夠更入味；
（2）海鮮粥很鮮美，也有點寒涼，加入適量白胡椒粉可以調和哦~~~