砂鍋麪筋怎麼做|砂鍋麪筋的做法

“麪筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素，是傳統美食。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋麪筋的做法步驟

• 1、麪筋用溫水泡軟。

• 2、熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

• 3、放入泡好的麪筋炒香。

• 4、再加醬油、美極鮮、清水、八角、白砂糖和鹽炒勻。

• 5、盛入砂鍋中大火燒開。

• 6、蓋蓋轉小火燉25分鐘即可。

小竅門

沒有砂鍋可用普通炒鍋燒製。