咖喱土豆雞飯怎麼做|咖喱土豆雞飯的做法

“咖喱土豆雞飯是一道簡單的家常飯，所用的材料爲新做的米飯🍚，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，咖喱醬等！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱土豆雞飯的做法步驟

• 1、半邊雞洗淨斬塊

• 2、雞塊放入盆裏，放入少許胡椒粉，1湯匙生抽，1湯匙料酒醃20分鐘

• 3、土豆，紅蘿蔔，切滾刀塊，洋蔥去皮切細丁，蒜切丁，薑切片！

• 4、香辣咖喱醬，這次用一袋，50克

• 5、鍋裏放入適量油，放入雞塊小火煸炒，煸出雞油，煸到雞表皮兩面金黃色

• 6、剷出來備用

• 7、另起鍋放入一塊黃油

• 8、放入洋蔥丁翻炒出香味，小火慢炒，炒出洋蔥香味，這樣燉出來的咖喱土豆才香

• 9、放入蒜末和薑片煸香，放入香辣咖喱醬炒開，這款咖喱醬是鹹辣口味，所以不用另外添加辣椒了！

• 10、把咖喱醬煸炒出香味炒出紅油

• 11、放入土豆和紅蘿蔔翻炒均勻

• 12、倒去炒好的雞塊翻勻

• 13、倒入沒過土豆雞塊的開水，大火燒開，放入一茶匙胡椒粉

• 14、放入2/1茶匙鹽

• 15、再放入1湯匙料酒拌勻

• 16、蓋上蓋子中小火燉15分鐘，中間要翻動兩次，以免沾鍋，燉到湯汁濃稠，土豆綿軟就好了！

• 17、米洗乾淨放入電飯鍋燜煮米飯🍚

• 18、米飯燜好後，取一個平時吃飯的飯碗，趁熱把米飯盛到碗裏壓實，把米飯壓平碗麪，倒扣在盤子裏，拿走碗，在米飯上面撒上幾粒炒熟的黑芝麻吊墜下！

• 19、把燉好的咖喱土豆雞倒入大碗

• 20、在盤子邊緣舀上咖喱土豆雞塊帶點湯汁就可以享用了！

• 21、又香又辣，非常可口！一碗米飯不夠，還得再添一碗！哈哈😄真下飯！