“我家很喜歡吃麪食,隔三差五的都要做上一些,餡料也會經常變換,加上蜜紅豆的饅頭香甜鬆軟,好吃!”
1、準備的原料。
2、麪粉加奶粉,酵母,白糖,清水。
3、麪包機一個和麪程序,再發酵成兩倍大。
4、發好的麪糰排盡空氣,分成等量的小劑子。
5、去一份擀成薄片。
6、包入適量的蜜紅豆。
7、收口朝下,再擀成牛舌狀。
8、從一邊捲起來。
9、再次發酵成兩倍大左右,大火燒開,改小火再蒸一刻鐘,關火,燜5分鐘左右。
10、紅豆饅頭卷就做好了。
1.蒸饅頭過程中,不要開蓋,否則容易蒸成麪疙瘩。