蛋羹雞蛋麪怎麼做|蛋羹雞蛋麪的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋羹雞蛋麪的做法步驟

• 1、準備好食材，蔥切碎，薑切片，雞蛋打散後加入半碗水再打勻，撇去浮沫

• 2、蛋液中放入幾片生薑，將碗放入鍋裏至雞蛋蒸熟，成蛋羹

• 3、蛋羹中加入蔥花、生抽、適量鹽、麻油和少許胡椒粉

• 4、用勺子拌勻，像豆腦一樣，我叫它雞蛋腦，哈哈

• 5、麪條煮熟後放入蛋羹中拌勻即可，很鮮哦

小竅門

口味很鮮，也比較清單，老少皆宜，兩個雞蛋加半碗水，吃起來比較嫩，豆腐腦的口感