紅玫瑰麪包怎麼做|紅玫瑰麪包的做法

“《飲膳正要》——紅曲

【性味】甘、溫，無毒。

【歸經】肝；脾；胃；大腸經。

【功效】改善睡眠，提高免疫力，抗疲勞，通便潤腸，排出體內毒素，有一定的減肥、美容作用。並對骨質疏鬆和腫瘤有預防作用。

女人如花，珍愛自己的女性可以嘗試着在飲食中加點紅曲，既美觀又養顏，豈不兩全其美。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅玫瑰麪包的做法步驟

• 1、加入除黃油以外所有材料，揉麪的方法和需要達到的程度跟普通麪包一樣，後加黃油揉到擴展階段即可，放溫暖處進行基礎發酵

• 2、發酵至2-2.5倍大小，蘸麪粉戳洞不立刻回彈、回縮即爲發好

• 3、麪糰排氣，分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。

• 4、鬆弛後的麪糰擀成圓形，每4-5個一組錯開排起來從最上面一片開始捲成卷

• 5、模具內抹黃油以便脫模

• 6、將麪糰平均切成2份切面朝下放在模具中，並用火腿腸切細絲裝飾花蕊

• 7、在溫暖溼潤處進行最後發酵。

• 8、表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

• 9、麪包放涼後保鮮袋內儲存，幾個小時後食風味更佳。