“水餃也要色起來”
1、麪粉加蛋清、少許鹽活成光滑麪糰,蓋保鮮膜餳發。
2、青菜焯水打汁,紗網濾掉菜渣。麪粉加入青菜汁活成的光滑綠麪糰,同樣方法餳發
3、青菜、平菇、豆腐、雞蛋、蔥炒制的餡料
4、取適量白色、綠色麪糰,上面條機壓成綠條面
5、用餃子皮工具切餃子皮
6、包餃子
7、都包好了
8、鍋開後,煮餃子
9、出鍋
做綠色面過濾的青菜渣放入了餡料裏,一點也不浪費,呵呵。