喚醒味蕾的包頭美食

內蒙古作爲我國極爲特殊的一個省，很多人都對它持有很大的興趣，許多人都想去探索一下內蒙古的風土人情。作爲吃貨的小編就沒辦法帶領各位去探索風土人情了，但是對於內蒙古的包頭市的美食，小編還是可以爲大家解答一下的，相信大家對美食也是很有興趣的吧。

包頭市，內蒙古自治區第一大城市，內蒙古自治區第一大工業城市，中國重要的工業中心之一。據全國第六次人口普查數據顯示包頭全市常住人口265.0364萬人，市區人口209.4996萬人。包頭城市建成區面積360平方公里，市中心區面積315平方公里，爲全國特大型城市，中國最爲重要的工業基地之一，中國最重要的稀土，鋼鐵，冶金，機械製造，軍工基地。

這個城市是一個充滿活力的一個城市，那麼包頭美食又有哪些呢？小編就帶大家看看吧。

一、小肥羊火鍋

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司於1999年8月誕生在草原鹿城——包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖爲主業。

二、莜麪

莜麪是內蒙古地區“三件寶”之一。

三、手扒肉

手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食爲紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。

四、烤全羊

包頭市傳統名菜，爲招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳餚。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺後，去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。烤完以後，羊形完整，羊跪在方木盤內，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

五、沙蔥包子

沙蔥其實也就是野蔥，它有蔥的形狀，有蔥的辛辣，還有家蔥所不具有的獨特的芳香。沙蔥高不過半尺，蔥葉尖而細。烏蘭察布草原雨水極少，一年之中能有一至兩場大雨那就算不錯的了。然而生長在乾旱草原的沙蔥卻神奇般鮮嫩，只要你輕輕地一折蔥身，斷口處便會流出鮮汁和油花來，折一小段放入口中，似蔥、似韭、似香草，同時還夾含有一種油香、一絲微甜，其鮮香嫩美，妙不可言。沙蔥在草原最簡單的吃法是將採摘來新鮮的沙蔥放入罐頭瓶內，撒上一點鹽，兩日後就成了美味小菜了。

各領風騷數百年，這句話依然可以用在對每個城市的美食文化上。因爲每個城市飲食各種各樣，每個都有心目中當地的最好吃的美食。內蒙古包頭市的美食種類就是多種多樣，每一種都吸引了味蕾的注意，都想去探索包頭美食的美味，如果大家有機會去到包頭市，可以去喚醒味蕾。