黑色食物顧名思義，就是外表顏色是黑色的食物，這些食物通常很常見，但是確很有營養，常見的黑色食物有黑米，黑米可以滋陰補腎、抗衰老，黑米粥、黑米飯都是很多小夥伴喜歡的食物；黑豆可以防便比祕，含有豐富的蛋白質，對身體十分有好處。下面我們具體來看一下吧~
黑色食物有哪些
一、黑米：滋陰補腎、抗衰老
營養成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉糉、八寶飯等。
挑選與儲存：米粒有光澤、大小均勻、無蟲、無雜質;取少量黑米在手掌中聞氣味，應有米的清香味而無其它異味。水洗黑米時，泡米水應爲紫紅色或淡紫色，若是純黑色有可能是假黑米。黑米應儲存在通風、陰涼處。
二、黑豆：防便祕、減少白髮
營養成分：蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。
功效：《本草綱目》記載，黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質含量高，是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便祕、減少白髮、預防骨質疏鬆。
吃法：做成黑豆漿、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒後磨碎，調成糊狀食用。
挑選與儲存：從外觀看，黑豆中間有一個小白點，每顆黑豆的大小不太均勻，顏色則有些是墨黑、有些是黑中泛紅，將豆衣剝開，裏面應爲白色，若裏面爲黑色，則可能是被染色的黑豆。
三、黑木耳：潤肺補氣、降低心血管疾病發生
營養成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。
功效：幫助排便、預防便祕、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預防效果，能控制體重，預防缺鐵性貧血。
吃法：涼拌或與肉絲炒。
禁忌：服用抗凝血藥物的患者，需與醫生確定是否可以食用;高血壓、高血脂、高血糖患者也要控制食用量;剛拔完牙後或手術後，也要避免大量食用黑木耳。
挑選與儲存：黑木耳朵面烏黑、有光澤，背面略呈暗灰色，拿在手中感覺很輕，用嘴嘗，沒有怪味或酸、鹹味。如有鹹味，則表示可能被泡過鹽水，以增加黑木耳重量，若有澀味，則可能是泡過明礬。
四、黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞
營養成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經。可滋補肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇;補肝腎、潤五臟、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便祕。
吃法：單獨磨碎或與核桃一起磨碎後，衝成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。
挑選與儲存：選擇顆粒飽滿、乾燥的，並置於通風、乾燥處儲存。
黑色食物有哪些？相信看到這裏，很多小夥伴們已經知道了對身體有好處的黑色食物有哪些代表了吧~除了黑米、黑豆，黑木耳也對身體十分有益，黑木耳潤肺，而且含有豐富的維生素，黑芝麻可以補腦，含有豐富的維生素、卵磷脂，而且常吃黑芝麻對面板也很好哦~
千里飄香谷
