隨着現在生活水平的越來越高，人們對養生的追求也開始有新的探索。秋葵作爲一種營養價值極高的食材，經常會出現在人們的餐桌上，並和其他食物一起混炒。但是有些人卻對秋葵過敏，讓很多人產生疑惑，並且擔心自己會不會也過敏。下文會詳細告訴大家爲什麼有些人對秋葵過敏。
秋葵是一種營養價值極高的食物，一般人食用不會出現過敏症狀，但是如果屬於過敏體質的話出現過敏的風險會很大，常見的症狀有皮疹、腹瀉、嘔吐、噁心等，這種情況下最後立即就醫。其實要想吃秋葵不過敏可以用食鹽清理絨毛、焯水去粘液蛋白等，風險會降低到最小，但是需要注意的是胃腸虛寒者、腎結石與尿酸高者等並不適合吃這種食物。
一、吃秋葵會過敏嗎
吃秋葵可能過敏。
秋葵表面含有很多的粘液蛋白，這種粘液中含有一定的異體蛋白，並且表層也帶有較多的絨毛，這兩種物質都屬於過敏原，對與過敏體質的人來說，對秋葵過敏也算正常了。
二、秋葵怎麼吃不過敏
1、食鹽清理絨毛
取一些表層乾燥無水的秋葵放在盆內，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉，再用清水反覆多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬，可預防絨毛引起過敏。
2、焯水去粘液蛋白
秋葵中含有的粘液蛋白屬於過敏原，在烹飪之前，用開水將秋葵進行焯水處理，高溫能使秋葵中的蛋白質變性，使其失去致過敏的活性，可預防蛋白質過敏。
三、吃秋葵的注意事項
1、秋葵生吃有過敏的風險，因此，過敏體質人吃秋葵最好是不要生吃，充分烹飪熟透後的秋葵一般不會引起過敏反應。
2、秋葵屬於寒性食物，因此，寒性體質和經期的女性不適合食用秋葵，以免出現脾胃虛寒、宮寒痛經等症。
四、不適宜食用秋葵的人羣
1、胃腸虛寒者
原因：秋葵爲涼性，脾胃虛寒者服用會加重體內寒氣，引起腹瀉等症狀，不利於健康。
2、腎結石與尿酸高者
原因：秋葵爲綠色蔬菜本身也含有草酸鈣，對於腎結石與尿酸都會產生不利影響。
3、風寒感冒者
原因：風寒感冒本就是受涼引起的，秋葵會加重體內寒氣，不利於感冒的恢復。
4、過敏體質者
原因：秋葵果實上有細小的絨毛，過敏體質服用可能會引起紅斑等過敏反應。
另外提醒，秋葵對孕婦雖無禁忌但是容易腹瀉的孕婦還是應忌食。
看了以上對秋葵過敏有關的內容，是不是有了更深入的瞭解。並且知道自己適不適合吃秋葵會不會對秋葵過敏。每個人都有適合自己的養生方法，秋葵雖然有營養，但並不是適合每個人，所以攝入還需要謹慎。希望大家都能有一個健康的身體，合理健康進食。
千里飄香谷
