“如果吃膩了茶葉蛋,又不喜歡白水煮蛋,建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋,看似簡單,味道超讚,剛開始壯兒媽也是抱着試試的態度做了一次鹽焗雞蛋,還沒敢多做,沒想到成品出乎意料的好吃,鹹香入味,帶着一點q彈的感覺,吃不出半點腥味,居家旅行,一款不可替代的小食。”
1、雞蛋8個清洗乾淨後放入容器中,加清水沒過雞蛋,放2勺白醋浸泡20分鐘(目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣,就是雞蛋殼軟化,讓鹽焗雞蛋更入味)。
2、準備適量的鹽和鹽焗雞粉。
3、電飯煲底部鋪一層廚房用紙,把雞蛋放進去,加入適量鹽,鹽焗雞粉。三分之二的清水。
4、蒸米飯標準模式,第一次煮好以後還剩餘少量的水,再繼續按煮飯模式一次。
5、二次煮好以後底部已經幹了,拿出來晾溫就可以吃啦。
6、雞蛋的神仙吃法之一鹽焗雞蛋。
7、非常的香,很入味,強烈推薦試試。
1.雞蛋需要用醋提前浸泡,方便焗的時候入味。
2.雞蛋殼不能夠敲爛,會很鹹的。
3.如果用烤箱也可以做,醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽,用錫箔紙包起來,不要包太嚴實,留個口,烤箱180℃烤20-30分鐘。
4.沒有鹽焗雞粉可以不用,直接多放些鹽就行。