“秋天來了,該貼秋膘啦!這道蒸雞,滑滑嫩嫩的,十分美味😋”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸鹽焗雞的做法步驟
1、準備食材:新鮮的嫩雞一隻,3斤左右,用麪粉水侵泡片刻,洗淨血水瀝乾水分;碗中倒入適量白酒,一袋鹽焗粉和水攪拌均勻。
2、將薑片,蔥白和調料給雞做個spa,抓勻,將雞醃製1小時。
3、拿個深盤,將雞平鋪在盤內,蒸鍋水開後,放入雞,中火蒸25分鐘。
4、雞有點大,我分了兩個盤子裝,蒸好後有湯汁,所以要用深盤。
5、兩盤蒸雞就好了。非常軟爛入味,又很鮮美。