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毛豆怎麼做|毛豆的做法
欄目:
小吃
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6.02K
食材明細
主料
毛豆
(500克)
輔料
辣椒
(4個)
花椒
(2個)
蒜
(4個)
生抽
(2匙)
味極鮮
(1匙)
醋
(0.5匙)
白糖
(0.5匙)
姜
(2塊)
香蔥
(2棵)
中辣
(
口味
)
燉
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
毛豆的做法步驟
1、毛豆兩頭剪掉,方便
入味
,清水洗乾淨。
2、鍋內放入適量油,燒熱後加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味後加入瀝乾水的毛豆翻炒,依次加入生抽味極鮮醋和白糖,白糖爲了提鮮,也可以不加。
3、翻炒2分鐘後加入清水,沒過毛豆,根據湯的味道適量加入食鹽。
4、大火煮開後轉小火,中間翻炒一下,嘗下毛豆熟不熟。豆類一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆燉爛以後加入香蔥盛盤即可。
Tags:
毛豆的做法步驟
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