1、毛豆加鹽浸泡十五分鐘。
2、泡好的毛豆剪去兩頭,下鍋煮。
3、加花椒,八角,香葉,桂皮。
4、加鹽。
5、加食用油,爲了防止脆綠不變色。
6、鍋里加花椒幹辣椒爆香。
7、加蒜沫微微炒超變色。
8、加入毛豆。
9、加一勺生抽。
10、蒜香毛豆就好了。