“簡單的步驟,美好的味道,愜意的下午......”
1、低粉、泡打粉、玉米澱粉混合均勻,過篩備用。
2、加入黑胡椒粉、芝士粉(過篩),鹽,糖,迷迭香碎,拌勻。
3、培根切碎。
4、小火把培根碎煎香,出的油千萬不要倒掉哈。
5、黃油用微波爐“叮”至黃油融化。
6、把煎好的培根和出的油倒入黃油中,拌勻。
7、雞蛋和水打散,倒入黃油、培根中,攪勻。
8、把液體和粉類混合均勻,切拌成麪糊。天太冷,黃油和煎培根出的豬油都很容易凝固,這個麪糊糊很快就凝起來了。
9、小鍋子燒熱,兩面都抹上一層油——角角落落都要抹得哈。
10、倒入麪糊,小火,每面大約燒1分鐘,換面。很快會有熱氣冒出來,不要急,等到熱氣不明顯的冒出來時候,就是熟了。可以根據自己的喜好選擇加熱時間的長短,但注意一定要用小火哈。
1、關於不粘模具的保養:新買的不粘模具,如果是適用燃氣竈的,那麼用清水洗淨後,小火烤乾,然後角角落落的抹上一層融化的黃油(或植物油),然後放在火上小火烤2-3分鐘,然後放至涼透,用廚房紙或者柔軟布料把油擦淨,這樣可以提高不粘模具的使用壽命和不粘效果。
2、這個小鍋子保養好以後,開始用之前,要用刷子把格子的溝溝壑壑都塗上一層融化的黃油(或植物油)。
放在火上燒的時候鍋子能很好的閉合,把柄上的小搭扣更是設計的很好,用起來很方便,扣的很緊,握起來感覺剛剛好。
3、使用的時候,如果不是用的重油的方子,模子上需要事先刷上均勻的油哈。只要按要求按步驟來做,這個小鍋子的不粘效果是很棒的。
4、用過之後,拿廚房紙或者柔軟的布輕輕擦拭小鍋子內部即可,如果內部需要刷,那麼千萬不要用清潔球擦,要用柔軟的清潔布和溫水洗刷哈。