“今天是烤箱版的華夫餅,5分鐘可以入烤箱,20分鐘可以吃上嘴。沒有模具的用紙杯/烤碗烤是一樣的。
用了一半低筋麪粉,一半黑麥粉,大大增加了華夫餅的營養。黑麥蛋白質含量約爲17%左右,其中苯丙氨酸約是普通小麥6倍多,色氨酸含量約是普通小麥的15倍。黑麥礦物質含量也很豐富,而且普遍高於普通小麥,含鈣量是普通小麥的4倍,鐵是其12倍,鎂更是其15倍,另外還富含硒元素和碘元素,因此黑麥也被稱爲補鈣麥、補血麥和富硒麥。
參考月齡:11M+”
1、食材:王后牌低粉60克王后牌黑麥粉60克雞蛋3個牛奶120克泡打粉4克黃油50克糖粉15克
2、雞蛋打入碗中,加入糖粉,攪打均勻。將黃油隔水融化,融化好的黃油加入蛋液中,攪拌均勻。再加入牛奶攪拌至均勻。
3、篩入低粉、黑麥粉攪拌均勻,過篩一下面糊更細膩,黑麥粉的麥麩一定不要倒了。🌻小貼士:黑麥麩可以調節腸道菌羣平衡,還能增加胃腸到的蠕動,促進有害物質排出,對預防腸道疾病具有良好的作用。
4、加入泡打粉攪拌均勻。
5、將麪糊倒入華夫餅模具內。
6、烤箱預熱上火170度,中層,烤17分鐘,表面黃金取出。
7、晾涼脫模。
8、可以配合着果醬一起吃~~圖片上是自制的葡萄果醬。
9、有泡打粉的加入,內部組織很鬆軟。口感類似於發糕。
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
怎麼補鈣鐵鋅硒?