“牛肉乾作爲休閒小零食,是備受孩子的喜愛。
自己在家制作也是很簡單的,而且更加的衛生,食材也會很新鮮。
這款果汁口味的牛肉乾是我家孩子最愛的一種口味,帶着淡淡的橙汁味道,幹香適口,是一款非常美味的零嘴小吃。”
1、準備好所有的食材。
2、炒鍋少加油燒熱倒入所有的調味料炒香。
3、在加入橙汁和白糖。
4、加入老抽。
5、在加入生抽大火煮上5-8分鐘煮出調味料的香味。
6、把熟牛肉用手撕成細條,越細越好。
7、然後把牛肉倒入鍋中繼續煮至。
8、直到湯汁收幹,再用小火慢慢翻炒至鍋中一點水份全無加入熟芝麻翻炒均勻。
9、最後再加少許香油繼續翻炒至牛肉焦乾出香關火。
我用的是熟牛肉,如果是生的用高壓鍋加入蔥姜料酒煮上15分鐘再取出做牛肉乾,這樣可以節省時間。
這是一款果汁味道的牛肉乾,不用很鹹,所以沒有加鹽,入鍋口味重的,可以適當的在放點鹽。
最後一步小火炒至,要用最小的火不停的翻炒直到一點水分全無,牛肉收幹才好吃,也可以用烤箱烤制10分鐘。