“做一個早餐餅吧。這個早餐餅是五彩,皮薄如紙,餡則是米飯搭配菌蔬,還有自己做的滷肉,五彩繽紛,營養豐富味道香。給家人提供了一個上午的能量來源。”
1、菠菜和胡蘿蔔餃子皮。
2、逐一放入油裏浸泡1小時,這樣可以增加面的延展性,擀很薄也不會破。
3、10個一摞擀開,擀到原來的2.5倍大。
4、開水上籠蒸8分鐘。我總共蒸了30張餃子皮,用了16張。
5、蒸好趁熱撕開,一張張波如蟬翼。
6、糯米和大米放入碗裏,我喜歡用兩種米,不喜歡純用糯米。
7、上籠蒸熟。
8、胡蘿蔔和香菇切碎丁。
9、鍋裏放少許油,先炒胡蘿蔔。
10、然後放入香菇,炒到香菇的水分蒸發。
11、放入蠔油,鹽,糖調味。
12、放入熟的豌豆粒和玉米粒。這兩種都是用熟的。
13、自己滷的肉,切小丁放入。
14、蒸好的米飯放入。
15、拌均勻。
16、用麪皮包裹成長方形。
17、三明治機預熱完成後,烤盤刷油,放入包好的餅,蓋蓋煎烤,一面大概3-4分鐘。
18、兩面都煎出焦殼就可以出鍋了。
19、五彩繽紛營養豐富的早餐餅就做好了。
米飯我是頭天蒸好的,早上起來直接用。