早餐餅的做法大全

自從電餅鐺風風火火的在美食網橫掃一輪，白領們的早餐又多了一道美麗的早餐——早餐餅。這是多麼偉大的發明啊，可以讓早餐吃的豐富又營養，在餅漿裏可以加需要的蔬菜或水果，每天變一個樣，不重複。今天來介紹幾種大傢伙普遍熱愛的菜譜，早餐餅的做法大全。

早餐餅的做法大全

一、土豆雞蛋餅

1、土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒

2、土豆洗淨去皮切擦絲，放入麪粉裏;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味;

3、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。

二、蔥花早餐餅

1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克

2、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;

3、鍋裏放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。

三、雞蛋卷餅

1、麪粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。

2、麪粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;

3、平底鍋倒少許油，然倒入麪糊，用勺子攤成麪皮，將雞蛋液覆蓋在麪皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻;

4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。

四、雞蛋豆渣餅

1、豆渣3勺、麪粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。

2、豆渣、麪粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成爲稀稀的麪糊;

3、平鍋入油一點點倒入部分麪糊攤平，煎至兩面金黃即可。

五、胡蘿蔔早餐餅

1、胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麪粉50克、油、鹽4克、蔥。

2、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿蔔絲，大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液，下入麪粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;

3、平底鍋內放入適量的油，用勺子將適量麪糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

六、芝士培根早餐餅

1、雞蛋2個配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麪粉少許、香蔥一顆調料：鹽1/5茶勺

2、培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

3、不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。接着鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。最後鋪上切好的奶酪絲。

4、蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。開啟鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

七、西葫蘆早餐餅

1、西葫蘆1個、雞蛋2個、麪粉適量、蝦米1把，食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺

2、準備西葫蘆、雞蛋、蝦米。準備適量麪粉。西葫蘆洗淨刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，醃製至西葫蘆變軟、出汁。加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。加入適量麪粉。(我用了5湯勺多一點)攪拌均勻成較濃綢的麪糊。

3、平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麪糊用鍋鏟攤平、攤薄。煎至麪餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。

早餐是一天中最不可少的一餐，它的營養必須非常豐盛，然後我們的一天才會是充滿活力的。早餐餅的推廣給廣大白領多了一個快捷又營養的早餐選擇，根據自己需要的營養，往麪糊裏添加，放進電餅鐺或者鍋裏，10分鐘就能完成一道早餐，有了早餐餅的做法大全，一小時出門不是問題。