“上海的冬天比較冷,便利超市裏都會售賣“關東煮”,一個大大的電飯鍋裏,“咕咕”地冒着熱氣,丸子煮得香氣四溢……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
關東煮的做法步驟
1、白蘿蔔去皮,洗淨,切成滾刀狀;
2、各種丸子備好;我是直接從超市買的丸子,大家可以自己做;
3、熱鍋倒油燒熱,放入蘿蔔塊下鍋翻炒1分鐘;
4、鍋裏注入適量清水,半塊姜拍裂放進鍋裏一起煮;家裏有高湯的盆友,不妨用高湯代替清水,味道更鮮美;
5、鍋裏調入鹽、蝦皮燒開;蝦皮能增加湯的鮮美;
6、將各種丸子放入鍋裏,用中火煮;
7、丸子、蘿蔔等煮熟後,調入雞精,撒蔥花即可,趁熱吃吧!