1、豆腐泡劃開掏點內容物出來
2、把肉丸往裏塞
3、把小蔥葉放到熱水裏燙軟
4、一個一個綁起來,這就是自制的福袋了,呵呵
5、煮熟的白水雞蛋裹上面粉,然後入油裏炸
6、蘿蔔切厚塊
7、先往鍋里加入關節煮的料包(超市賣日本料理的調味品櫃有售)
8、加入史雲生的濃醇高湯
9、口味重的可以再加點醬油。先把蘿蔔煮軟後,再放入串好的日本魔芋花捲及墨魚丸,還有福袋
10、再放入剛纔炸好的雞蛋
11、煮入味之後撈起
12、往上面依次撒海藻粉,木魚花(這兩種材料都可以在賣日本料理的網店裏購買到)
13、倒入湯汁倒可上桌
14、傳上調料包給大家看一下,不一定要一模一樣的,大約就長這樣。。。。最左邊下方是關節煮料包,中間是史雲生高湯,右邊是吃時調料的芥末,後面一大包的是木魚花
關東煮其實你可以按你自己喜歡的材質煮,任何串串都可以,最好也能考慮一下口味的和諧性,比如牛腩,竹輪等各種自己愛的食物。但木魚花最好不要入到湯裏去煮,會有異味煮出來。基本都是最後放。我們是直接撒食物上面,再倒湯進去。