“孩子想吃蛋撻,突然發現家裏面的煉乳和淡奶油沒了,所以就嘗試了這個沒有煉乳和淡奶油的蛋撻。”
1、準備好材料
2、將雞蛋黃打入牛奶,用打蛋器均勻打散。
3、加入白糖打勻
4、再加入低筋粉繼續打勻,打至撻水細膩無雜質。
5、撻水過篩,更加細膩。
6、將製作好的撻水倒入蛋撻皮中,八分滿就行。
7、烤箱預熱,放入烤箱,上下管,中層,180℃,20分鐘左右,將蛋撻皮表面烤至微微有焦色即可。
蛋撻液過水更加細膩,烤的溫度和時間根據各家烤箱的脾氣。