泡菜年糕豆腐湯怎麼做|泡菜年糕豆腐湯的做法

“自己做的泡菜，每次快吃完的時候，都會用泡菜的湯和餘下的泡菜，燉一次年糕豆腐湯，冬天喝一碗渾身熱乎乎”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜年糕豆腐湯的做法步驟

• 1、準備所有的材料，年糕順着縫隙切開，老豆腐用開水沖洗一下，切小塊

• 2、自動鍋中放入油，放入蔥花，用手動功能加熱，爆出蔥花的香味

• 3、隨後放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

• 4、繼續使用手動功能，火力透過旋轉把手下面的旋鈕，調到中大火力

• 5、開鍋後放入一湯匙韓式辣椒醬，攪勻

• 6、繼續用手動功能，火力調小，燉煮15分鐘，年糕燉至非常軟時，關火即可

小竅門

1、年糕沒有事先煮過，直接在泡菜湯裏煮即可
2、燉煮10分鐘後，要經常用鍋鏟攪動，避免年糕沾底
3、泡菜有滋味、辣椒醬也含有鹽分，湯裏不用放鹽