1、所有材料洗淨備用
2、冬瓜去皮切片
3、大閘蟹刷洗乾淨,對半斬開
4、鍋裏放油爆香薑片,下大閘蟹炒一炒
5、接着倒入適量料酒炒均
6、然後放入冬瓜片炒一會兒
7、注入清水至淹沒,大火煮至冬瓜變透明
8、關火,加入鹽調味
9、最後放入油條和香菜,蓋上蓋子燜一兩分鐘即可
此道湯不適合孕婦喝大閘蟹大腳的毛一定要刷乾淨