主料
輔料
具體步驟
1. 大閘蟹洗淨併除內臟,豬小排洗淨,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。
2. 鍋內放油加熱後,放入蒜爆香,再放入豬小排、大閘蟹、翻炒片刻加水蓋過一點,並放入苦瓜煮沸。
3. 放入紫砂鍋中在燉一小時在加鹽和雞精調味即成