“魚是最愛,今天來煲一個砂鍋土豆魚頭湯,膠原蛋白嫩嫩的,而且魚肉主要是蛋白質,怕長胖的美眉不用擔心喲!”
1、將魚頭加鹽、料酒、蔥薑蒜,幹辣椒或醃製半個小時左右。
2、土豆切塊水泡清洗澱粉之後,瀝乾備用。
3、然後砂鍋中加入適量清水或高湯,然後放入醃好的魚頭,可以加入適量酸菜,或者可以根據個人口味加入一些其它調料。然後加蓋燉上20分鐘左右。
4、然後倒入土豆塊,加蓋繼續燉煮10分鐘左右。
5、這樣,一鍋香噴噴的魚頭湯就做好啦!