“搞對象講究緣分,配菜講究搭配,蔥頭配土豆真是天造一對,地設一雙。。絕配!不信做做看,不償不知道一嘗真叫妙。”
1、備料。
2、蔥頭兩刀切成4半,後切成小片。
3、土豆切片後過水洗去溢出的澱粉。
4、土豆,蔥頭裝盤備用。
5、備好蔥薑蒜。
6、油熱倒入土豆片翻炒,九成熟後倒出裝盤。放少許油放蔥薑蒜爆香倒入土豆片後再加入蔥頭一齊翻炒。
7、最後放上醬油,鹽,雞精翻炒幾下出鍋。
1、土豆片切好後一定要過水兩次,不然愛粘鍋和相互粘連。2、炒土豆片時油要多一些,不粘鍋時儘量少攪動以免破碎。