1、烏雞洗去血水後砍成塊
2、將烏雞冷水下鍋焯出血水,撈出再次沖洗乾淨
3、生薑洗淨切片備用
4、五指毛桃沖洗乾淨
5、洗好的五指毛桃放入砂鍋中
6、放入烏雞和薑片
7、加入適量的水,大火煮開
8、煮開後轉中小火煲一小時左右,出鍋前少許鹽調味即可
9、成品
10、成品