1、少量的五指毛桃斬小塊洗淨備用。
2、排骨斬塊。
3、排骨加入麪粉和適量清水抓洗乾淨。
4、洗淨的排骨放入碗中。
5、加入適量澱粉水,生抽,蠔油抓勻。
6、放入五指毛桃和適量花生油抓勻醃製。
7、醃製1小時後的排骨擺入盤中。
8、鍋中水燒開放入排骨大火蒸20分鐘左右。
9、出鍋前灑上少許蔥花即可。
10、成品。
11、成品。