關於烏雞的知識

“烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功...

食材明細主料烏雞（半隻）辣椒（適量）輔料洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）調料玉米油（適量）香葉（適量）大料（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料汁紅燒醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單...

“烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均...

“秋季養生必備～紅棗當歸烏雞湯，營養豐富，女生一定要好好愛自己哦！”食材明細主料烏雞（半隻）輔料紅棗（適量）當歸（適量）黃芪（適量）薑片（幾片）調料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅棗...

“夏日清湯營養補品，湯鮮，肉嫩。”食材明細主料烏雞（200g）萵筍（100g）輔料蟲草花（2勺）黨蔘（3根）當歸（3根）紅棗（3個）白芸豆（3勺）赤小豆（1勺）熟薏仁（1勺）百合（2勺）調料老薑（1塊）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡...

“這是火鍋鍋底，配菜可以按自己喜好來添加”食材明細主料烏雞（半隻）香菇（適量）輔料枸杞（適量）北杏（適量）玉竹（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滋補烏雞火鍋的做法步驟1...

“湯，在廣東家家戶戶會下廚的都會煲湯，很多人第一道學會的菜也是湯。當然我學的第一道也是燉湯，其實湯可簡單可複雜，可肉可素，但是要好喝又營養，還不能高熱量，那就難了。今天用瓷燉烏雞湯，冬天...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘酒香烏雞中的酒香指的是糯米甜酒，糯米甜酒酸中帶酒香，味道很好聞，喝起來也不刺喉嚨，很溫和，酒香烏雞風味獨特，美味好吃，烏雞...

“這是一碗懶人、大補、鮮美的湯～”食材明細主料烏雞（半隻）紅棗（適量）輔料生薑（適量）小蔥（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烏雞紅棗湯的做法步驟1、烏雞半隻，剁成塊狀，清水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘都說無基金的營養價值是雞當中最高的了，所以很多人都喜歡買烏雞來吃的，不過烏雞的價格總是要比平常的雞要貴一些，就別說...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料烏雞：1000山藥：300輔料黑胡椒：適量紅棗：2顆鹽：適量姜：適量具體步驟1.準備需要的食，烏雞剁塊，紅棗洗淨備用。2.山藥去皮切...

“買了一隻雞，做了一湯，一菜，一飯，還是分兩天做出來的，三天才吃完，呵呵，又等了二天才整理出來！愛美食就是這樣愛的，朋友說我天天還不夠忙，居然還有時間弄這個，真是的。米媽說不接她的話，時間總是能...

“每次煲湯都只喝湯不吃渣的，不管煲任何湯都是隻喝湯不吃渣的，烏雞也不例外，本着不浪費的精神，之前煲湯剩下的半隻烏雞，用胡蘿蔔一起蒸，蘿蔔吸收了烏雞的鮮甜油香，口感不錯，雞和蘿蔔一起消滅的...

食材明細主料北芪（一兩半）當歸（一兩切片）烏雞（一隻）輔料姜（一片）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）北芪當歸燉烏雞的做法步驟1、雞當後洗淨，放落滾水中煮五分鐘，取起洗淨。2、北芪，當歸，烏雞，姜同放...

“經後是補血的最好時機，用溫補的烏雞，配合補腎固發的首烏、養血的當歸、能補肝腎的枸杞子、還有能補腦益智的核桃仁，經過隔水燉煮，成爲一味補血養血，固發滋補肝腎的湯水，除了能經後補血之外...

食材明細主料烏雞（一隻）輔料山藥（200克）紅棗（6顆）生薑（一塊）蔥（一根）配料鹽（5克）雞精（3克）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烏雞山藥紅棗湯的做法步驟1、食材見圖。2、烏骨雞洗淨，斬塊，在開水中焯過，去...

食材明細主料烏雞（1只）甲魚（600克）輔料紅棗（5個）桂圓（7個）配料姜（25克）大蔥（25克）鹽（10克）味精（2克）料酒（25克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）進階（難度）烏雞燉甲魚的做法步驟1、先把烏雞洗淨。2、剁成小塊。3、...

食材明細主料烏骨雞（半隻）白玉菇（1盒）輔料芥蘭（1棵）胡蘿蔔（半根）配料鹽（適量）雞精（適量）蒜片（適量）蘇打粉（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白玉菇炒烏雞片的做法步驟1、烏骨雞1只，可做2...

“蘑菇燉的烏雞，吃不完的，用來做了寬面，好好吃的。”食材明細主料蘑菇烏雞湯（200克）寬面（200克）清水（若干）輔料蔥葉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烏雞熱湯寬面的做法步驟1、烏雞處理幹...

食材明細主料阿膠（15g）烏雞（適量）紅棗（適量）輔料鹽（適量）開水（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗烏雞燉阿膠的做法步驟1、成品。2、阿膠塊磨成粉備用（買時讓商家幫忙打磨好的）。3、烏雞洗...

“今天陽關光很好喜歡動手。”食材明細主料烏雞（500g）胡蘿蔔（1個）當歸頭（少量少量）枸杞（適量）蓮子（適量）姜（少量）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烏雞紅蘿蔔蓮子湯的做法步驟1、烏雞洗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時羊肚菌燉烏雞，需要羊肚和烏雞，而羊肚中富含了豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、碳水化合物等等營養素，還可以治療...

“俗話說“十女九寒”，大多數女性體質偏寒，我也如此。一到冬天就會手腳冰涼，特殊時期還會肚子疼。都說宮寒會讓女性面板變差，導致面色晦暗面板粗糙。爲了調理身體更爲了面板好起來，每日飲食...

“這碗湯，很多飯店可以喝到，這是一款操作簡單，味道鮮美的好湯，特適合體虛的老人和工作壓力大睡眠不足的年輕人。花旗參，益氣降火，防止衰老。據傳聞還有治療感冒的功效，而烏雞，特適合女女們飲用...

“烏雞，是補身之物。蘿蔔用的是我們當地的濰坊蘿蔔，濰坊蘿蔔很出名的，素有煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊的蘿蔔皮，濰坊蘿蔔渾身是寶，連皮吃，可以直接生吃，涼拌，糖拌，燉，煎，炒等。怎麼都好吃。不辣的。水...