“陰冷潮溼的一天,在外奔波勞累了一天,回到家,喝上一碗暖暖的蘿蔔牛肉湯,心愛的他,該怎樣感謝你的愛心湯~~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔牛腩湯的做法步驟
1、將牛肉洗淨,切塊。鍋倒入底油,溫熱時下入八角炸香,然後入蔥姜熗出香味後,下入牛肉塊炒出血水。
2、將蔥段,薑片,及牛肉夾入砂鍋中,倒入溫水,然後大火燒開,如有浮末就撇出,然後轉小火,蓋上蓋子,煲一個半小時。如果想喝純牛肉湯,這一步加些鹽就可以喝了。
3、蘿蔔去皮切滾刀塊,下入砂鍋中,大火燒開湯後,再次轉小火,蓋上蓋子,繼續煲半個小時。
4、出鍋前10分鐘,加鹽,就可以開喝了。